Monosodiumphosphat
2. molekylær formel: nah2Po4, Nah2Po4·H2O, nah2Po4·2H2O
3. molekylvægt: vandfri: 119,98; Monohydrat: 137,99; Dihydrat: 156.01
4. cas: vandfri: 7558-80-7; Monohydrat: 10049-21-7; Dihydrat: 13472-35-0
Beskrivelse
Monosodiumphosphat (kemisk formel nah₂po₄) er en uorganisk forbindelse genereret ved reaktionen af fosforsyre og natriumhydroxid og er et syre salt af fosfater. Denne forbindelse er vidt brugt i industrielle systemer, der skal tilvejebringe en fosforkilde eller justere syrebaserede forhold, og er en af de almindeligt anvendte uorganiske salte i den grundlæggende kemiske industri.
Funktioner
Velegnet til pH -justering
Monosodiumphosphat (Nah₂po₄) har fremragende opløselighed i vand. Uanset om det er vandfri, monohydrat eller dihydrat, er det let opløseligt i vand, og pH -værdien af den vandige opløsning er generelt omkring 4,4, hvilket er stabil og surt. Det kan ionisere H₂po₄⁻ i vand og kan bruges som en vigtig komponent i det sure buffersystem. Dens opløselighedskarakteristika og svage syre -dissocieringsadfærd bestemmer, at den stabilt kan regulere pH -værdien i systemet i applikationer, såsom fødevareforarbejdning, farmaceutiske stoffer og gæring, og undgå pH -svingninger, der har en negativ indvirkning på produktkvaliteten.
Kontrollerbar struktur
Produktet findes i tre former: vandfri (molekylvægt 119,98), monohydrat (137,99) og dihydrat (156,01) med klar termisk opførsel. Når det opvarmes til ca. 60 grader, begynder det at smelte. Når temperaturen fortsætter med at stige til 100 grader, begynder krystallerne at miste krystalvand og omdannes gradvist til vandfri tilstand. Ved temperaturer over 100 grader kan det yderligere dehydrere at danne natriummetafosfat. Denne række strukturelle ændringer er reversibel, og pyrolysetemperaturen er klar, hvilket indikerer, at dens struktur er kontrollerbar under termiske behandlingsbetingelser, og der forekommer ingen nedbrydningsreaktion.
Kombinerede effekter
Monosodiumphosphat har flere funktioner såsom buffer, emulgator, antioxidant, ernæringstilskud og stabilisator. Det bruges ofte i fødevareindustrien til at justere pH, forbedre proteinopløselighed og emulgeringseffekt. Dens H₂po₄⁻ioner har en bestemt chelateringsevne og kan kombinere med metalioner for at bremse oxidationshastigheden for lipider. Når den bruges som fødevareingrediens, kan den forbedre vandopbevaring af kød, forbedre penetrationseffektiviteten af saltvand og forhindre sukkeropløsningskrystallisation og proteinudfældning. Disse funktioner kommer fra den kombinerede virkning af koordinationsevnen for phosphatgruppen i dens kemiske struktur og dens stabilitet i et svagt surt miljø.
1. Kemisk navn:Monosodiumphosphat
2. molekylær formel:Nah2Po4, Nah2Po4·H2O, nah2Po4·2H2O
3. molekylvægt:Vandfri: 119,98; Monohydrat: 137,99; Dihydrat: 156.01
4. Cas:Vandfri: 7558-80-7; Monohydrat: 10049-21-7; Dihydrat: 13472-35-0
5. Karakter:Det er farveløs søjle -krystal, lugtfri, let deliquescence. Den relative densitet er 2,04, og smeltepunktet er 60 grader. Det er let opløseligt i vand, men uopløselig i ethahol. Hvis det opvarmes under 100 grader, kan det opløses i krystalvand og omdanne til monohydratsalt. Når det opvarmes til 100 grader, mister det krystalvand og ændrer dets vandfri stoffer, som vil blive natriummetafosfat, hvis det fortsat opvarmes.
6. Brug:I fødevareindustrien bruges det som buffering, karakterforbedringsmiddel, emulgator, ernæringstilskud, antioxidantadditiv, saltvands penetrabelt middel, sukkerkletter, stabilisator, koagulant, hønsskoldingsagent.
7. Pakning:Den er fyldt med polyethylenpose som foring og en sammensat plastvævet taske som det ydre lag. Nettovægten af hver taske er 25 kg.
8,Opbevaring og transport:Det skal opbevares i et tørt og ventilationslager.
FAQ
Spørgsmål: Hvad er monosodiumphosphat?
A: Monosodiumphosphat (MSP) er et uorganisk salt med den kemiske formel nah₂po₄. Det findes ofte som hvidt krystallinsk pulver eller granuler, let opløseligt i vand og sur.
Spørgsmål: Hvad er de fysiske og kemiske egenskaber ved MSP?
A: MSP har høj opløselighed med en opløselighed på ca. 85 g\/100 ml i vand ved 25 grader, en pH -værdi på ca. 4,5, en molekylvægt på ca. 120 g\/mol og er lugtfri og hygroskopisk.
Spørgsmål: Hvad er de almindelige former for MSP?
A: Der er hovedsageligt to former: vandfri og monohydrat. Når du køber, skal du vælge i henhold til applikationsscenariet. Hydratet har et højere vandindhold, men bedre opløselighed.
Spørgsmål: I hvilke brancher bruges MSP hovedsageligt?
A: Det er vidt brugt i fødevareindustrien (surhedsregulator, emulgator), vandbehandling, medicin, fodertilsætningsstoffer, kemikalier og vaskemidler.
Spørgsmål: Hvad er kvalitetsstandarderne for MSP i fødevarekvalitet?
A: Fødevarekvalitet skal overholde nationale og internationale fødevareadditive standarder med en renhed på større end eller lig med 99% og ekstremt lavt heavy metal -indhold og ingen skadelige urenheder for at sikre fødevaresikkerhed.
Spørgsmål: Hvad er MSP's rolle i vandbehandling?
A: Som buffer og pH -regulator kan MSP forhindre dannelse af skala, forbedre vandkvaliteten og hjælpe med at blødgøre industrielle cirkulerende vandsystemer og beskytte udstyr.
Spørgsmål: Er MSP let at absorbere fugt og agglomerat?
A: MSP har stærk hygroskopicitet og skal forsegles og fugtbestandige under opbevaring for at undgå agglomerering, hvilket påvirker den efterfølgende brugseffekt og spredning.
Spørgsmål: Er MSP giftig? Hvilke sikkerhedsforholdsregler skal tages, når du bruger den?
A: MSP er et lavt toksisk stof. Indånding af støv kan irritere luftvejene og øjnene. Beskyttelseshandsker og masker skal bæres under drift for at undgå inhalation i stor skala.
Spørgsmål: Er MSP stabil ved høje temperaturer?
A: MSP nedbrydes ved høje temperaturer (ca. 300 grader eller derover) for at producere fosforsyre og natriumsalte. Dens kemiske egenskaber er stabile under normale opbevarings- og brugsbetingelser.
Spørgsmål: Kan MSP blandes med andre kemikalier?
A: Generelt er det kompatibelt med andre uorganiske salte, men det bør undgå direkte kontakt med stærk alkali eller stærke oxidanter for at undgå bivirkninger.
Spørgsmål: Hvad er MSP's rolle i FEED -tilsætningsstoffer?
A: MSP kan tilvejebringe let absorberet fosfor, fremme animalsk knogleudvikling og energimetabolisme og regulere tilførsels -pH og forbedre foderkvaliteten.
Spørgsmål: Hvad er MSP's rolle i vaskemidler?
A: Som en blødgøringsmiddel og PH -regulator kan MSP effektivt fjerne calcium- og magnesiumioner i vand, forbedre vaskeeffekter og reducere skalaaflejring.
Spørgsmål: Hvad er kravene til opbevarings- og transportbetingelser for MSP?
A: Det skal opbevares på et køligt og tørt sted, undgå fugt og direkte sollys, og emballagen skal forsegles tæt for at forhindre skader og fugt under transport.
Populære tags: Monosodiumphosphat, Kina Monosodiumphosphatproducenter, leverandører, fabrik
Et par af
TripotassiumphosphatNæste
DisatriumphosphatDu kan også lide
Send forespørgsel